Archief | september 2005

Druk weekend

Vrijdagavond alweer, en ik weet eigenlijk niet wat ik het eerste of het laatste moet doen.

De notulen van de vergadering, die ik maandagavond had, moeten nog verfijnd worden,
er moet nog een brief naar goede vrienden geschreven worden (ja, dat doe ik nog echt schriftelijk)

en dan heb ik morgen een vergadering in Hoogeveen, waarvoor ik al om kwart over acht in de auto moet zitten.

En dan zondag naar de verjaardag van onze kleindochter. Die wordt 10 jaar en ze krijgt…….. (dat zeg ik nog even niet).
Ook wordt zondag de verjaardag van schoonzoon nog eens dunnetjes over gedaan.

Vooral die vergadering op zaterdag: dat vind ik nogal wat. Duurt van 9 – 16 uur. Ben je dus de hele dag zoet mee.

Afijn, ik begin maar even met die notulen. Zal blij zijn, als ik die klaar heb. Vind ik altijd maar weer een hele klus. Maar ja, je hebt dat vrijwilligerswerk nu eenmaal aangenomen.

Waardoor weer eens de stelling: “Vrijwillgerswerk is vrijwillig, maar niet vrijblijvend” bewaarheid wordt.

Foto web-log zoon

Een tijdje terug plaatste ik foto’s van onze zoon op de wasjes-weblog van tante To.Namelijk op http://balkonsmetwasgoed.web-log.nl/

Nu heeft hij op zijn eigen weblog -tig foto’s van de oogstdag in Lhee geplaatst.
Kijk maar eens op http://bowiefan.web-log.nl/log/3634774

Bij de beginpagina van hem zijn heel veel foto’s te zien van een bezoek aan de stad Utrecht.
Hij vindt het vast leuk als je even kijkt en een reactie geeft.

Vaffler

N.a.v. mijn vorige logje kreeg ik de vraag wat een “vaffler” eigenlijk is.Nu heb ik me daar een vergissing gemaakt, want “vaffler” is meervoud, enkelvoud is “vaffle”. Maakt niet uit, want als je ze eenmaal geproefd hebt, lust je er ook wel twee.

Ik heb een recept gevonden voor de zweedse versie. Daar heten ze “Vxc3xa5fflor”.

Vxc3xa5fflor med Grxc3xa4dde – gebakken roomwafels.

Dit heb je nodig voor 5 wafels:
5 eieren, 125 gram suiker, 150 gram gezeefde bloem, 1 theelepel gemalen kardemom of gember (wat je zelf het lekkerst vindt), 250 ml. zure room, 4 eetlepels gesmolten, ongezouten boter.
Klop de eieren en de suiker samen gedurende 10 minuten met een elektrische mixer in een kom totdat het als een dik lint in de kom terugvalt als je de mixer optilt. Roer er nu met een houten lepel afwisselend de helft van de bloem, de kardemom of gember en de zure room door, en tenslotte de andere helft van de bloem. Klop hier licht de gesmolten boter door en zet het mengsel 10 minuten weg. Maak een wafelijzer warm zonder het in te vetten, totdat het zo heet is dat een waterdruppel sputtert als die er op valt. Vul het ijzer met de geklopte massa vanuit het midden naar de rand toe. Sluit het ijzer en verhit het geheel tot de wafels mooi goudgeel zijn. Gebruik je een elektrisch wafelijzer, volg dan de instructies die daar bij horen. De wafels worden opgediend met koude wilde bessen en verse boter. Een alternatief hiervoor is een lekkere bessenjam.

De wafels op deze foto komen uit een modern wafelijzer. Vroeger bezaten veel Zweedse families wafelijzers die speciaal voor hen gemaakt werden door de plaatselijke smid. Daar werd dan hun eigen patroon of familiewapen in verwerkt.

Meer Zweedse recepten vind je hier

Veel plezier, en eet smakelijk!!

Visschotel

Ovenschotel met vis

Voorbereiding: minuten
Bereidingstijd: 50 minuten
Aantal porties: 2
Kilocaloriexc3xabn per portie:
Kilojoules per portie:

Tip:

In visfilets uit de diepvries zitten geen graatjes. Bovendien bevatten ze na het ontdooien ook minder water.

Benodigdheden:

1 doosje kabeljauwfilets (300 g, diepvries)
1 el boter
zout en (versgemalen) peper
150 g champignons in plakjes
2 lente-uitjes
1 groene paprika
1 doosje Maggi Puree voor Ovenschotels

Bereidingswijze:

1. Ontdooi de kabeljauwfilets in een vergiet en laat ze goed uitlekken. Verwarm de oven voor op 225 graden
2. Vet een ovenschaal in met boter en leg de met zout en peper bestrooide kabeljauwfilets erin
3. Snijd de champignons in plakjes, de lente-uitjes in ringetjes en de paprika in kleine blokjes. Verdeel ze in 3 laagjes over de vis
4. Bereid 2 zakjes Maggi Puree voor Ovenschotels zoals aangegeven op de verpakking Verdeel de puree over de vis en trek er met een natgemaakte vork ribbels in
5. Zet het gerecht in de oven en laat het in ca. 30 min. gaar en goudbruin worden.

Nog meer over Denemarken

Als jullie in het vorige logje de foto’s van het vakantiehuis hebben bekeken, heb je ongetwijfeld gezien, dat er (ook) een whirlpool was.

Ha, heerlijk, denk je dan. Dat dachten wij dus ook.
Daarom bad vol laten lopen, dat duurt erg lang. Dan water verwarmen, ook dat duurt lang, namelijk ruim een uur, en dan kun je dus te water.
Eerste reactie is inderdaad: HEERLIJK!!

Maar dan begint het bubbelen: wat een kabaal! Wel lekker, maar na plm. 10 minuten keken wij elkaar eens aan en vroegen ons af: “wat doen we hier eigenlijk?”

Kortom: zo’n ding hoef ik dus niet thuis te hebben. Ik ga veel liever gewoon onder de douche!

Tijdens xc3xa9xc3xa9n van onze rondritten in de omgeving van Blxc3xa5vand hebben we ergens onderweg koffie gedronken, met daarbij een “Vaffler”.

Voor ons hoort zo’n ding gewoon bij een vakantie in een Scvandinavisch land.
Met ijs, warme kersensaus en slagroom. Funest voor de lijn, maar zxc3xb3 lekker!

Helaas is de foto niet scherp, zoals veel foto’s die we in Denemarken maakten.
We hebben de indruk, dat de camera problemen heeft met de lens, waardoor hij niet scherp (meer) stelt.
Er zit nog garantie op, dus maar even wegbrengen.
Benieuwd of er wat aan gedaan kan worden.

Verslag vakantie

Wij zijn gisteravond kwart over zeven thuis gekomen. Moe, maar voldaan.

Eerst maar eens vertellen welk huis Novasol voor ons uitgezocht had.

Klik op het fotootje om naar de site van Novasol te gaan, klik daar nogmaals op het fotootje en je ziet beschrijving en meer foto’s van het (toch wel) vorstelijke onderkomen.

Onnodig te zeggen, dat we ons prima vermaakt hebben.

We waren dus in Blxc3xa5vand. Dit ligt op een schiereilandje aan de westkust van Jutland. Dichtsbijzijnde grote plaats is Esbjerg.
Prachtige omgeving. Dorpje zelf is heel toeristisch. Je moet een beetje aan Callantsoog b.v. denken.

Er staat een vuurtoren, welke door Johan beklommen is. Let wel: 172 treden!! 55 m. hoog. Ik heb mezelf maar niet aan die klim gewaagd. Vanaf het duin waarop die vuurtoren staat kun je ook al prachtig uitkijken over zee en duinlandschap.

Maar een geweldig uitzicht vanaf die toren natuurlijk. Johan maakte er een paar foto’s:

Een paar middagen hebben we op het strand doorgebracht. Want wat troffen we een prachtig weer!
En dan kun je ook nog met de auto het strand op rijden. Neus van de auto in de wind, achterklep open en je kunt lekker uit de wind, in de zon zitten.

En de meeuwen werden door ons een beetje bijgevoederd. Vonden ze helemaal niet erg…… 😉

Op de laatste dag heeft Johan zich zelfs nog even in zee gewaagd. Je kunt hier heel ver de zee inlopen. Het duurt lang, voor je een beetje diepte hebt om te zwemmen.

Hij liep er wel errug alleen…….